Spenótos, kukoricás rizs

Hozzávalók:

• 0,5 kg kerekszemű rizs
• 1/2 hagyma
• 1 ek olaj
• só
• fokhagyma
• blansírozott spenót
• 1 doboz kukorica
• 1 kis rúd fahéj
• sáfrányos szeklice
• 1 mk.római kömény

Elkészítés:

A spenótot friss spenótból készítettem. A megtisztított leszárazott spenótot forrásban lévő vízbe tettem és 2-3 perc után leszűrtem.
Nem vágtam össze, mert így szeretem szálasan.

Kerekszemű rizst vettem.

Egy wokban az olajon megdinszteltem az apróra vágott fél hagymát, majd beleszórtam a rizst.
Megsóztam és sáfrányos szeklicét szórtam bele.
Pár percig kevergetve pirítottam, amíg a rizs átlátszóvá nem vált.
Vízzel felöntöttem.

Szórtam bele egy kevés római köményt és dobtam bele egy darabka fahéjat.
Lefedve kis lángon majdnem puhára főztem.

Azután hozzáadtam a spenótot és a zúzott fokhagymát.

Végül a leszűrt konzerv kukoricát is belekevertem.





Jól összekevertem és összeforraltam.
Nem baj, ha kicsit leves, mert úgy a finom.