Hurkaleves

Hozzávalók:

• abalé
• só
• őrölt bors
• cérnametélt

Elkészítés:

Disznóöléskor megmarad az abalé, amiben rengeteg jóféle hús, illetve a kész hurka is fő.

Mivel a hurkák gyakran főzés során kipukkadnak, így a lé egyre sűrűbb lesz.

Ez egy nagyon finom erős húsleves, amit vétek lenne kidobni.

Annyi levest külön veszünk, amennyit megeszünk és cérnametéltet főzünk bele.
Jól kiforraljuk, megsózzuk, frissen őrölt borssal ízesítjük.


A maradék sűrű levet érdemes adagonként lefagyasztani. Bármikor elővehetjük és pillanatok alatt tálalhatunk.