Káposztás oldalas

Hozzávalók:

• sertés oldalas
  
  
  
• só
• zsír
• fokhagyma
• hagyma
• bors
• majoránna
• őrölt kömény
• paradicsom
• zöldpaprika
• fűszerpaprika
• kapor
• savanyú káposzta
• tejföl

Elkészítés:

Az oldalas és a káposzta remekül illik egymáshoz.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/11/kaposztas-rizses-oldalas.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/sult-oldalas-kelkaposztaval.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/09/kovaszos-kaposzta-borju-oldalassal.html

Finom húsos oldalast kaptam.

Ujjunkkal simítsuk át a vágott oldalakon és távolítsuk el az esetleges apró csont szilánkokat.

Szeleteljük fel a bordák közt.

Jól sózzuk körbe a húsit.

Kevés zsíron pirítsuk meg minden oldalon.

Borssal, majoránnával, őrölt köménnyel fűszerezzük.

 

Hagymát, fokhagymát, zöldpaprikát is paradicsomot aprítunk.

A húshoz adjuk.

Szórunk rá fűszerpaprikát.

Kevés vízzel felöntjük és lassú tűzön, lefedve majdnem puhára főzzük.

Most kerül bele a savanyú káposzta és a finom csípős paprika is.

Kaprot is adunk hozzá.

Lefedve készre főzzük az ételt.

Ha a hús már puha, akkor egy kevéske vízzel elkevert tejfölt öntünk bele.

Nem szükséges lisztet tenni a tejfölhöz, de aki szereti elhabarhatja egy kanál liszttel.

Felforraljuk a tejföllel és készen van a finom egytálétel.

Mi úgy szeretjük, ha a hús már puha, de a káposzta nincs túlfőzve.