Halas sült tészta

Hozzávalók:

• 1 doboz tőkehalmáj
  
• 1-2 doboz füstölt lazac
• 1 doboz paradicsomos hal
• 1 ek darált pritamin paprika
• cayenne bors
• koriander levél
• bors
• 1-2 ek. ketchup
• olajbogyó
• paradicsom
• 0,5 kg hosszúmetélt
• 1 ek. olaj
• só
• reszelt sajt(trapista, eidámi...)
• reszelt parmezán sajt

Elkészítés:


Összegyűlt pár doboz finom halkonzervünk és ez adta az ötletet ennek az ételnek az elkészítéséhez.

Én az alábbi konzerveket használtam fel, de bármilyen egyéb halkonzervből, illetve többféléből elkészíthetjük.

Szerintem a tőkehalmáj adja meg az étel karakterét, ezért ezt ne hagyjuk ki.
Tegyük az összes halat egy tálba a saját olajukkal együtt.

Villával törjük össze a halakat és fűszerezzük meg.
Én őrölt borsot, cayenne borsot, szárított koriander levelet, darált pritamin paprikát és ketchupöt adtam hozzá.

Közben főzzük ki al dentére a hosszúmetéltet.
Szűrjük le és egy kis olajjal, sóval keverjük össze.

Egy tepsibe terítsük el a tészta felét és erre simítsuk rá a halas masszát.
Karikára vágott paradicsommal, olajbogyóval folytatjuk a rétegezést.

A reszelt sajt felét szórjuk rá.
Bármilyen sajtot tehetünk bele, amit csak szeretünk.

Reszeljünk le egy kis parmezán sajtot is.

Fedjük be a rakottast a  maradék tésztával és szórjuk rá a maradék sajtot.
A tetejére tegyük rá a reszelt parmezánt is.

180-190 C fokos sütőben süssük szép pirosra.
Sok-sok friss salátával tálaljuk.