Sertés szív kínaiasan

Hozzávalók:

• 2-3 db sertés szív
  
• 1+1 db hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2-3 db csillagánizs
• 1+1 db színes zöldpaprika
• 2 db paradicsom
• hoisin szósz
• gyömbér
• kínai ötfűszer
• édes chiliszósz
• házi darált pritamin
• 1-2 ek. szójaszósz
• póréhagyma
• olaj
• só

Elkészítés:

A sertés szívet megtisztítjuk, a véres részeket eltávolítjuk, jól lemossuk.

Keskeny csíkokra vágjuk a szívet.

A wookban 2 ek. olajon megfuttatjuk az egyik darabokra vágott hagymát, az egyik csíkokra vágott   zöldpaprikát, a gyömbért és a csillagánizsokat.

Hozzáadjuk a felcsíkozott szívet.

Teszünk hozzá 1-2 ek. hoisin mártást és megszórjuk az ötfűszer keverékkel.

Elkeverjük.
Néhány perc múlva kevés sót, chili mártást, szójaszószt, a feldarabolt paradicsomot és egy kis darált pritamint is adunk hozzá.
Ha kell, pár kanál vizet is adunk hozzá és lefedve puhára főzzük a szívet.

A másik hagymát szálasra vágjuk, a maradék zöldpaprikát felcsíkozzuk és egy kis pórét is keskeny csíkokra vágunk.

Tálalás előtt az ételhez adjuk, ettől nagyon finom friss ízt kap. 

Vadrizzsel kevert főtt rizzsel kínáljuk.