Sajtkrémes kréker keksz falatkák

Hozzávalók:

• koktél kréker keksz
  
• 30 dkg reszelt sajt/trappista/
• 4 dkg reszelt füstölt sajt
• 4 dkg liszt
• 4 tojás sárgája
• 2 dl tej
• só
• 10 dkg vaj
• gépsonka
• uborka
• paprika

Elkészítés:


Vendégváró előétel falatkák, amelyeket közvetlenül a vendégek érkezése előtt készítsünk el, hogy a keksz ropogós maradjon.


A sajtkrémet igen egyszerű elkészíteni, egy lábasba tesszük a reszelt sajtokat és a tojássárgákat.

Hozzáadjuk a lisztet.

Végül a tejet.

Kicsit megsózzuk a masszát és kevergetve közepes tűzön összefőzzük.
Amikor a sajt felolvadt és pöfögni kezd, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk.

Ha kicsit kihűlt, belekeverjük a vajat és géppel pár perc alatt simára, habosra keverjük.

A krémet dresszing zsákba kanalazzuk és nagy-nagy türelemmel, csinos kis halmokat nyomunk a kekszekre.

Utána már csak egy kis díszítés marad.

Sonka és uborka, illetve piros színű paprika darabokkal színesítjük a falatkákat.

Kínáló tálra, tálcára helyezzük a kekszeket és legalább egy félórára a hűtőbe tesszük, hogy a krém
megszilárduljon.

Bármilyen keksz jó hozzá, de koktél kréker fűszeres, mákos vagy szezámmagos keksze a legfinomabb.