Diós, csokis süti

 Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
  
  
  
• 1 cs. sütőpor
• 3 db tojás
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 1 dl tej
• 25 dkg cukor
• só
• dió
• csokoládé

Elkészítés:

Gyakran készítem ugyanazt az alap süteményt, kisebb nagyobb változtatásokkal.

Megunhatatlan és pillanatok alatt elkészül.

Érdemes eleve dupla adagból készíteni.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/dios-piskota.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/12/vajas-dios-piskota.html

A cukrot elkavarjuk a puha vajjal.

Szétválasztjuk a tojásokat.

A vajas cukorhoz adjuk a tojások sárgáját.

Géppel habosra keverjük.

A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és egy csipet sóval.

A cukros tojáshoz keverjük a lisztet és a tejet.

A tejjel váltakozva kis adagokban adjuk hozzá a lisztet.

Így tudjuk simára elkeverni a masszát.

A tojások fehérjét  külön kemény habbá verjük.

Először egy kevés habbal jól elkeverjük a tésztát.

Ezt még a keverő géppel végezhetjük. 

Most hozzáadjuk a maradék habot.

Ezt már lapáttal /anyósnyelvvel/ végezzük, ügyelve arra, hogy sok levegőt juttassunk a tésztába, de ne törjük meg a habot.

Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a tésztát.

Hosszában a lapáttal húzhatunk egy csíkot, így nem fog felpúposodni a sütés során.

Darabos dióval megszórjuk.

 

Csokit is szórunk rá.

Nagyszerűen lehet erre felhasználni a megmaradt mikulásokat, húsvéti nyuszikat.

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta.

Ha kihűlt, kockákra vágjuk.

Magában is finom, de házi barack lekvárral együtt egyenesen abbahagyhatatlan.