- borjú comb /sertés comb, diója
- sonka
- sajt
- só
- darált pritamin paprika
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- olaj
Elkészítés:
A jóféle sonkával, sajttal töltött és ezután kirántott borjú szeletet hívják Cordon Bleu-nek.
Ez azt jelenti, hogy kék szalag, ezzel a renddel tüntették ki anno a kiváló francia szakácsokat.
A megsózott húst egy kevés darált házi pritaminnal is megkentem.
Majd ráfektetjük a sonkát, a sajtot, majd szokás szerint bepanírozzuk lisztbe, felvert tojásba és végül prézlibe.
Olajban mindkét oldalát szép pirosra sütjük.
