Húsvéti tejszínes tormaleves

Hozzávalók:

• házi ecetes torma
  
• füstölt sonka főzőleve
• 2-3 dkg vaj
• 1 ek.liszt
• só
• bors
• 2 dl főzőtejszín
• kevés főtt, füstölt sonka
• kevés metélőhagyma
• 1 kanál ecetes torma

Elkészítés:




A húsvéti sonkafőzés után megmaradó finom füstőltléből többféle ételt szoktunk készíteni.

A klasszikus bableves mellett, a tárkonyos belsőséggel készített habart krumplileves - http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/04/husveti-tarkonyos-leves.html  vagy http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/04/husveti-sonkaleves-szivvel-nyelvvel.html - mellett nagyon kellemes, üdítő levest készíthetünk friss ecetes tormával is.

A vajon kissé megpirítjuk a lisztet, beletesszük a lecsepegtetett ecetes tormát is.

Felöntjük a sonkalével.
Ha kell sózzuk, de frissen darált borsot feltétlenül tegyünk bele.

Tejszínnel engedjük fel és forraljunk rajta egyet.

Tálaláskor tegyünk a tetejére egy kevés főtt, füstölt sonkát, amit egy kanálka olajon átpirítottunk, egy pár szál metélőhagymát és egy kávéskanálnyi ecetes tormát.

Forrón tálaljuk.