Krémsajtos palacsinta

Hozzávalók:

• 3 db tojás 
  
• 10-15 dkg liszt
• só
• csipet cukor
• kb. 0,5 l tej
• olaj

• krémsajt (joghurt, tejföl,snidling, zöldhagyma, petrezselyemzöld, kapor, só, pici citromlé)

• gépsonka
• füstölt sonka
• olajbogyó
• zöldpaprika (kápia)
• reszelt répa

Elkészítés:


Ez is egy visszatérő receptünk.
Minden évben elkészítjük és mindig másképp.

A korábbi receptek itt találhatók:
http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/08/sonkas-kremsajtos-palacsinta-tekercs.html 
http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/04/lazacos-kremsajtos-palacsinta-tekercs.html 
http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/04/zoldfuszeres-sajtkremes-tekercs.html

a krémsajt készítése:
http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/03/kremsajt.html

Elkészítjük a szokásos krémsajtot.
A fele krémbe zöldhagymát, snidlinget és petrezselymet teszünk, a másikba kaprot is teszünk.

Megsütjük a két darab palacsintát.
A  korábbi receptekhez képest felére lecsökkentettem a liszt mennyiségét, mert így finomabb lesz a tészta.

Külön két közepes méretű tepsiben sütjük, a légkeveréses sütőben egyszerre is lehet.

Beolajozott alufóliára öntjük a sűrű tésztát, így nem fog leragadni és szép pirosra sütjük.
Nem baj, ha felpúposodik sütés közben, majd lelapul.

Ha kivettük a sütőből gyorsan húzzuk le a fóliát és szorosan tekerjük fel roládnak, majd hagyjuk kihűlni.

Ezután terítsük ki a palacsintát, kenjük meg a krémmel és töltsük meg ízlés szerint.

Általában gépsonkát teszünk bele, meg olajbogyót és piros színű paprikát.
Legyen szép színes.
Most a húsvéti főtt sonkából is került bele és egy kis reszelt répát is tettünk bele.

A másik tekercset is elkészítettük:

Szorosan tekerjük fel a tekercset és kívülről is kenjük be a krémmel.
Ezután díszítsük fel kedvünk szerint.

Behűtjük.
Vastagabb szeletekre vágva kínáljuk.