Gombás, aszalt szilvás töltött fürj

Hozzávalók:

• fürj
  
  
  
• fokhagyma
• gyömbér
• só
• kakukkfű
• majoránna
• gomba
• aszalt szilva
• 2 kanál szilvalekvár
• bacon szalonna
• fürjtojás
• olaj

Elkészítés:

Ünnepi töltött fürj készült. 

A megtisztított madarakat besózzuk.

Kakukkfűvel bedörzsöljük.

Aszalt szilvát, fokhagymát és gyömbért dugunk a hasüregbe. 

Egy kanál olajon  kevés gombát pirítunk.

Megsózzuk és majoránnával ízesítjük.

A gombát is a hasüregbe töltjük.

Bacon szalonnával beburkoljuk a fürjeket.

A maradék fokhagymát, gyömbért és szilvát a hús köré tesszük.

Pohárka vízbe belekeverünk 1-2 kanál szilvalekvárt, a tepsibe öntjük és sütőben puhára sütjük az ételt.

A sütés elején fedjük le a húst.

Tálaláskor szórjunk rá még friss aszalt szilvát és előzetesen külön megfőzött fürjtojásokat.

Emlékezetes ünnepi meglepetés nálunk a fürj.

Egy korábbi szülinapon jóféle milanói spagetti halomba rejtettem egészben sült fürjecskéket és az egészet beburkoltam hajtogatott vajastésztába.

Jól kidíszítettem a tetejét.

Kisütve olyan volt mint egy csinos süti, felvágva aztán előtűnt a meglepetés...

Sajnos nem készült erről fotó.

 

Ez a gombás, illatos fürjecske is nagy sikert aratott.