Birsalmás lila káposzta

 Hozzávalók:

• lila káposzta
  
  
  
• birsalma
• hagyma
• olaj
• cukor
• só
• balzsamecet
• ecet
• őrölt kömény

Elkészítés:

A káposzta párolva birsalmával készült.

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/02/parolt-kaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/07/narancsos-almas-parolt-lilakaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/07/sult-lilakaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/03/sult-lilakaposzta-es-hagyma.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/carbonara-lila-kaposztaval.html

Kevés olajon hagymát dinsztelünk.

Cukrot szórunk rá és karamellizáljuk.

Őrölt köményt szórunk bele.

Hozzáadjuk a korábban megsózott, felszeletelt lila káposztát.

Amíg a káposzta párolódik előkészítjük a birsalmát.

Az alaposan megmosott alma közepét eltávolítjuk.

Falatnyi darabokra vágjuk és a káposztához adjuk.

A birs hamar elkészül, addigra a káposzta is jó lesz, még nem  puhul agyon.

Kevés balzsamecettel és sima ecettel, ha szükséges sóval állítsuk be az ízeket.

Húsok mellé tökéletes köret.