Pulykacomb sütve

 Hozzávalók:

• pulyka felső comb
  
  
  
• hagyma
• fokhagyma
• füstölt szalonna
• só
• törött bors
• szárított koriander
• majoránna

Elkészítés:

Pulykacomb, pulykaszárny jöhet bármikor.

Ennél jobb már csak a jó vastag pulykanyak lehet...

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/05/sult-pulykaszarny.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/11/sult-pulykacomb.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/11/rozmaringos-sult-pulykacomb.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/07/pulykacomb-zoldseggel-sutve.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2017/05/romai-komenyes-kakukkfuves-pulykacomb.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2012/12/karacsonyi-illatos-pulykacomb.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/10/szalonnakremes-sult-pulykacomb.html?m=0

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/02/szilvas-afonyas-pulykacomb.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/05/rantott-hus-daralt-pulykahusbol.html

A megtisztított szárnyakat körben megsózzuk.

Fellazítjuk a bőrt és ott is megsózzuk a húst.

Törött borssal, pici majoránnával és szárított korianderrel fűszerezzük mindkét oldalát.

Fokhagyma szeletekkel tűzdeljük meg.

A bőr alá jófajta füstölt szalonna kerül.

Hagymát és fokhagymát is gyömöszöljünk a szalonna mellé.

Igazítsuk vissza a bőrt a combokra.

Tehetünk még a tetejére egy kis szalonnát.

Öntsünk egy kis pohár vizet a tepsi aljára, ebben tud majd megpárolódni a húsi.

180-200 C fokos sütőben, lefedve süssük puhára a húst.

A tepsi tetejét vagy a fóliát vegyük le és pár perc alatt süssük ropogósra a bőrt.

Nagyon omlós, szaftos lesz így a pulyka.

A szalonnától kellemes füstös ízt kap.

Melegen bármilyen körettel fogyaszthatjuk.

Hidegen szendvicsbe kitűnő lehet, pláne, ha a fokhagymákat elnyomkodjuk és az ízes zsírral kenjük meg a kenyerünket.