Káposzta, paprika és hagyma saláta

Hozzávalók:

• fejes káposzta
• zöldpaprika
  
  
• kápia paprika
• hagyma
• só
• bors
• köménymag
• koriander
• ecet
• cukor/édesítő

Elkészítés:

A káposztasaláta nagy kedvencünk.


Mindig kerül bele valamilyen új hozzávaló, de az alap a káposzta, a hagyma és a zöldpaprika.

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/02/kaposztasalata.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/11/kaposztasalata.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/07/uj-kaposzta-salata.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/ujkaposzta-salata.html


Először a hagymát vágjuk fel és besózzuk.

Ezután a káposztát vágjuk fel keskeny csíkokra.

Ezt is besózzuk.

Zöldpaprika következik.

A ropogós sárga paprika mellé mindig kerüljön a gyönyörű színű és finom édes kápia paprikából is.
A paprikákat is besózzuk.

A zöldségek 10-30 percet állnak a sóban, de utána nem kell kinyomkodni a levüket.

Elkészítjük a páclevet.

A forrásban lévő vízbe teszünk még egy kevés sót, hiszen a zöldségeket már besóztuk.
Szemes borsot, koriander magot, köménymagot teszünk bele és 5 percig forraljuk.

Ezután  ecetet és egy kevés cukrot vagy édesítőszert teszünk bele.
Kóstoljuk meg, legyen finom  leve.

Beletesszük a zöldségeket a lébe.
Csavaros üvegben hosszú ideig eláll a hűtőben annélkül, hogy  megpuhulna.

Ez a saláta télen egy vitaminbomba.
Húsok mellé kitűnő köret.