- olívaolaj
- oregano
- bazsalikom
- kakukkfű
- rozmaring
- fokhagyma
- paradicsompüré/passata
- só
Elkészítés:
Ez egy alapmártás, amelyet az olaszok a bolognai, a lasagne, a pizza és egyáltalán mindenfajta tészta ételhez felhasználnak.
A lényeg a fűszerezés.
Jóféle olívaolajon megfuttatjuk az oreganót, a kakukkfüvet, a rozmaringot és a bazsalikomot.
Majd tegyük bele a zúzott fokhagymát.
1 percig sütjük, majd beletesszük a paradicsompürét vagy a darabos passatát, attól függően milyen ételhez készítjük a mártást.
Kevés vízzel hígítjuk és jól kiforraljuk.
