2018. április 8., vasárnap

Szezámmagos lepényhal

Hozzávalók:


  • lepényhal filé
  • bors
  • mustár
  • liszt
  • szezámmag
  • fekete szezámmag
  • olaj





Elkészítés:


A halfilét megmossuk és szárazra töröljük.


Megsózzuk, borsozzuk.


Mustárral mindkét oldalát bekenjük.


Tejben megúsztatjuk a filéket.


Előzőleg összekeverünk lisztet a kétféle szezámmaggal.


Persze lehet csak egyfajta magot is használni...


A halat a magos lisztbe tesszük és jól rányomkodjuk a panírt.
Egy órára a hűtőbe tesszük.


Forró olajban szép pirosra sütjük mindkét oldalát.


Nagyon finom íze lesz a pirított szezámmagtól.








Zöldborsós basmati rizzsel és kapris tárkonyos mártással tálaltam.