Tárkonyos sertés raguleves

Hozzávalók:

• 50-75 dkg sertés lapocka, comb
  
• 1 fej hagyma
• 3-4 db sárgarépa
• 2-3 db fehérrépa
• kis darab karalábé
• kis darab zeller
• 1 kicsi paradicsom
• 1/2 zöldpaprika
• só
• bors
• csipet majoránna
• 2 marék zöldborsó
• tárkonylevél
• 3-4 ek. tejföl
• 1 tk liszt

Elkészítés:


A megmosott húst rostokra merőlegesen csíkokra vágjuk.

Egy fazékban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és beletesszük a húst.
Erős tűzön kevergetve körbepirítjuk.

Rádobjuk az összevágott paradicsomot és zöldpaprikát is.
Kevés borsot, sót és majoránnát szórunk rá.
1 pohárkányi vízzel felöntjük.
Lefedve 10 percig pároljuk.

Ezalatt megtisztítjuk és tetszés szerint darabokra vágjuk a zöldségek.
Én most hasábokra vágtam, így jobban illik a húscsíkokhoz.

Hozzáadjuk a leveshez a zöldségeket és  most már a friss vagy fagyasztott tárkonyt is beletesszük.
Felöntjük annyi vízzel, ami éppen hogy ellepi.

Újabb 10 percig főzzük, majd beletesszük a friss vagy mélyhűtött zöldborsót is.

Ha minden puha, a tejfölből és lisztből egy kevés vízzel habarást készítünk és szűrőn keresztül a leveshez adjuk.

Forralunk rajta egyet és készen van.