Sült tarja

Hozzávalók:

• sertéstarja
  
  
  
• zsír/olaj
• só
• őrölt bors
• őrölt kömény
• őrölt római kömény
• fokhagyma
• mustár
• ketchup

Elkészítés:

A tarja a legízesebb sertés húsok közé tartozik.

A benne található zsír részek miatt különösen zamatos sülteket készíthetünk.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/10/sult-tarja-provanszi-fuszerrel.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/07/szalonnas-ujhagymas-sult-tarja.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/06/paradicsomos-sult-tarja.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/sult-tarja.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/01/sult-tarja.html

A tarja szeletek szélét és a zsíros csíkokat késsel bevágjuk, így nem fog a hús felpöndörödni. 

Mindkét oldalát besózzuk.

A húst kiolajozott/kizsírozott sütőpapírra fektetjük.

Őrölt borssal, őrölt köménnyel megszórjuk.

Kedvenc fűszeremmel az őrölt római köménnyel is jól meghintjük a szeleteket.

 

Mustárral is megkenjük és ízlés szerint zúzott fokhagymával is megszórjuk. 

Végül ketchupöt locsolunk rá.

Egy pohárka vizet öntünk a tepsi aljára, majd lefedve a sütőben 180-200 C fokon megsütjük a húst.

 

Félidőben levesszük a fóliát és a húst szaftjával meglocsolva készre sütjük.

Puha, omlós pecsenyét kapunk.

Bármilyen körettel kínálhatjuk.