Zöldséges rizs

Hozzávalók:

• 0,5 kg rizs
  
  
  
• 1 fej hagyma
• 1 ek olaj
• 2 db színes zöldpaprika
• 1-2 db paradicsom
• 2 marék zöldborsó
• só
• pici sáfrány/sáfrányos szeklice
• mokkáskanál ételízesítő
• petrezselyemzöld

Elkészítés:

A wokban készítjük, mert a rizses ételeket nagyszerűen lehet ebben az edényben főzni.

A felhevített olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd beletesszük a szintén apróra vágott zöldpaprikát is. Legyen szép színes.

2 percig kevergetve sütjük, majd  kissé megpirítjuk benne a többször, váltott vízben  megmosott és leszűrt rizst.

Megsózzuk és hozzáadjuk a kis darabokra vágott paradicsomot, a sáfrányt  ha van, ha nincs, akkor a jóval olcsóbb sáfrányos szeklicéből csippentünk bele egy keveset.

Pici ételízesítőt is teszünk bele.

Felöntjük annyi vízzel, amennyi jól ellepi, majd lefedve, kis tűzön főzzük úgy  10-15 percig.

Ekkor beletesszük a petrezselyem felét, a zöldborsót (lehet fagyasztott is) és, ha kell, egy kicsi vízzel még felöntjük.

Újabb 10-15 perc alatt készre főzzük.

Kellemes, nem túl fűszeres ízű rizs lesz, ami jól illik a fűszeresebb húsokhoz.

Én a currys zúza mellé és a tejfölös gombapaprikás mellé kínáltam.

Természetesen petrezselyemmel illik megszórni.