Grízgaluska

Hozzávaló:

• 2 db tojás 
  
• 10 dkg zsír
• 20 dkg búzadara
• csipet só

Elkészítés: 

Feltesszük főni a vizet.

Közben a 2 tojást géppel jól elkeverjük a zsírral és a csipet sóval.

Beletesszük a darát is és tovább keverjük, habosítjuk.

Ha felforrt a víz, kanállal galuska formájú halmokat szaggatunk a vízbe.
Mindig mártsuk meg a kanalat mielőtt a masszába merítenénk.

Kb. 5 percig főzzük, majd öntsünk hozzá egy pohár hideg vizet.
Forraljuk fel újra és még 10 percig főzzük a galuskákat.
Zárjuk el a gázt.

Nem szükséges rögtön leszűrni, tálalásig hagyhatjuk a forró vízben.

Csontlevesben, húslevesben kitünő betét.
Én most egyszerű zöldségleveshez tálaltam.

Isteni volt, külön köszönet a receptért Myreillenek.