Csirkeláb és szárny pörkölt

Hozzávalók:

• csirkeszárny
  
• csirkeláb
• hagyma
• fokhagyma
• libazsír
• fűszerpaprika
• paprika
• paradicsom
• só
• bors
• őrölt köménymag
• majoránna
• paradicsom püré

Elkészítés:

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/12/csirkelab-porkolt.html 

Van aki szereti, van aki nem !
Mi igen.

Alaposan megtisztítjuk a lábakat, karmokat levágjuk, a bőrt lehúzzuk.

A szárnyakat is nagyon gondosan szabadítsuk meg az esetleges tollaktól tokoktól, majd a folyó víz alatt kezünkkel erősen dörzsöljük le a sárgás bőrt.

Egy kevés libazsíron kezdjük el dinsztelni az apróra vágott hagymát.

Tegyük bele a feldarabolt zöldpaprikát, paradicsomot és fokhagymát.

Pár percig süssük.

Adjuk hozzá a fűszerpaprikát, kevés vizet tegyünk bele és máris beletesszük a lábakat.

Sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt köményt és morzsolt majoránnát teszünk bele.

Vízzel felöntjük, hogy ellepje a húsokat.
Pár kanálka sűrített paradicsomot is adjunk hozzá.

Fedő alatt főzzük, amíg már puhulni nem kezd.

Most adjuk hozzá a szárnyakat is.

A szárnyak hamarabb puhulnak, mint a csontos lábak.

Lefedve főzzük készre az ételt.

Kóstoljuk meg, ha kell sózzuk meg.

Nagyon finom, ragacsos ételt kapunk, amit nokedlivel vagy tésztával és uborka salátával kínáljunk.