Györgyi almás lepénye, tej és tojásmentes

 Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 15 dkg sertés zsír
• 1 cs. sütőpor
• 1 csipet só
• tej/rizstej/tejföl

A töltelékhez:

• savanyú alma
• citrom
• cukor
• vaníliás cukor
• őrölt fahéj
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

Ehhez a sütihez inkább savanykás alma illik.

A megmosott almát hámozzuk meg.

Reszeljük le.

Citromlével bőségesen locsoljuk meg.

Hagyjuk egy kicsit állni.

Ehhez a sütihez nádcukrot használtunk.

Kinyomkodjuk az alma levét.

Egy lábasban odatesszük főni az almát.

Megcukrozzuk, őrölt fahéjjal és vaníliás cukorral megszórjuk.

Amint a levét elfövi készen is van.

Állítsuk össze a tésztát.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, nádcukorral és a sóval.

 

Belemorzsoljuk a zsírt.

Végül rizstejjel lazítjuk.

Amennyiben nem tejmentesen készítjük, akkor kb. 2 dl tejfölt teszünk bele.

Összegyúrjuk, majd egy nagyobb és egy kisebb darabra osztjuk.

A nagyobb darabot kilisztezett lapon kinyújtjuk és a kizsírozott tepsibe terítjük.

Villával megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel a sütés során.

 

Zsemlemorzsával megszórjuk.

Rásimítjuk az almás tölteléket.

Ráreszeljük a maradék tésztát.

Reszelő vagy nokedli szaggató hátoldala tökéletesen megfelel a célnak.

Egyenletesen elosztjuk a reszelt tésztát.

Előmelegített sütőben 180 C fokon megsütjük a süteményt.

Nagyon finom, gazdag töltelékes süti.