Nagyi házi darált kápia paprikája

Hozzávalók:

• 1 kg kápia paprika
  
  
  
• 20 dkg só
• nátrium benzoát

Elkészítés: 

Konyhám egyik nélkülözhetetlen hozzávalója a házi darált paprika krém, szinte minden ételbe teszek belőle.

Készíthetjük pritamin paprikából is.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/11/nagyi-hazi-daralt-pritamin-paprikaja.html

Nagyi ezúttal kápia paprikából készítette.

A megmosott paprikát félbevágjuk, szárát, ereket, magokat eltávolítjuk. 

Húsdarálón ledaráljuk.

Kilónként 20 dkg sóval elkeverjük.

 

Amint a só elolvadt, nátrium benzoátos vízben fertőtlenített kicsi üvegekbe töltjük.

A tetejére csipet nátrium benzoát is kerül.

Celofánnal lekötjük, majd rácsavarjuk a konzervtetőt is.

Minimális munkával csodálatos ízesítőt kapunk, amit télen örömmel használhatunk.