- 50 dkg eper
- 2 db tojásfehérje
- édesítő
- só
- ½ citrom leve
- vaníliás cukor
Elkészítés:
A megmosott és leszárazott epret a késes aprítóban nem túl pépesre daráljuk.
Hozzáadjuk a sót, édesítőt, citromlevet, vaníliás cukrot és összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan az eperhez keverjük.
Fagyigépben készre fagyasztjuk.
Jól záródó dobozban a mélyhűtőbe tesszük.