Cukkinis, csirkemájas muffin

Hozzávalók:

• 30 dkg cukkini
  
• 20 dkg csirkemáj
• 35 dkg liszt
• 2 db tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dl tej
• 7 dkg teavaj
• 1/2 cs.sütőpor
• só
• bors
• majoránna
• oregáno

Elkészítés:



A cukkinit megmossuk és lereszeljük.

A csirkemájat megmossuk, megtisztítjuk és elkaparjuk.

Előmelegítjük a sütőt 170-180 C fokra.

A vajat megolvasztjuk és belekeverjük a tojásokat és a tejet.

A lisztbe keverjük a sütőport, a sót és a borsot.
Hozzáadjuk a tojásokhoz és jól elkeverjük.

Kinyomkodjuk a cukkinit és beledolgozzuk a tésztába.

Hozzáadjuk a csirkemájat is.

Rászórjuk a majoránnát és az oregánót.

Végül belekeverjük a zúzott fokhagymát is.

A muffin sütőformába belehelyezzük a papír kapszlikat és belekanalazzuk a masszát.

Sütőbe tesszük és kb. 50 perc alatt megsütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta.

Másnap is nagyon finom.