Hozzávalók:
- darált hús
- olaj
- hagyma
- fokhagyma
- só
- őrölt bors
- őrölt római kömény
- szegfűbors
- édes chili szósz
- cayenne bors vagy csípős paprika
- füstölt paprika
- hús alaplé
- 1 rúd fahéj
- őrölt fahéj
- koriander
- paradicsompüré
- 1 nagyobb konzerv főtt bab
- 1 doboz konzerv kukorica
- 3 kocka étcsokoládé
- tabasco szósz
- bazsalikom
- oregáno
Elkészítés:
A Dallas sorozat óta ismerjük a chilit, Ellie ugye szünet nélkül azt főzte egy hatalmas kondérban.
Manapság roppant divatosak a mexikói ételek és mindenkinek van egy kiváló chilis receptje.
Íme az én változatom.
Sertés darált húst kevés olajon kevergetve pirítunk kifehéredésig.
Megsózzuk.
A fahéj rúdban és őrölve is, őrölt bors, őrölt római kömény, őrölt koriander, bazsalikom, oreganó, cayenne bors vagy más csípős paprika.
Tehetünk bele pár szem boróka bogyót is.
Természetesen mindenki a saját szája íze szerinti fűszereket használja.
Ne legyen száraz.
Összefőzzük a ragut.
Első látásra hosszadalmasnak tűnik ez a recept, holott a konzervek segítségével nagyon hamar készre főzhetjük ezt az ízletes egytálételt.
A fűszerek sora is hosszú, de valójában mindenki úgy ízesíti, ahogy szereti.