Hozzávalók:
- fodros tészta
- füstölt sonka
- gépsonka
- tojás
- só
- krémes joghurt
- tejföl
- zsír
Elkészítés:
Békebeli sonkás tészta készült.
A gépsonkát lereszeljük.
Házi füstölt sonkát is lereszelünk vagy ledarálunk.A kétféle sonkát összekeverjük.
Elkeverjük a tojássárgájával.
Jó sűrű krémes joghurtot adunk hozzá.
Sűrű tejföllel is elkeverjük.Legyen jó szaftos a keverék.
Előírás szerint kifőzzük a fodros tésztát.Leszűrjük és kevés zsírral, sóval összekeverjük.
Beletesszük a sonkás masszát.A jól elkevert tésztába óvatosan beleforgatjuk a habbá felvert tojás fehérjét.
Kizsírozott tepsibe simítjuk a tésztát.
180 C fokos sütőben szép pirosra sütjük.
Friss fejes salátával kínáljuk.