Káposztás lecsó

Hozzávalók:

• füstölt szalonna
  
  
  
• zsír
• hagyma
• fokhagyma
• zöldpaprika
• pritaminpaprika
• paradicsom
• fejes káposzta
• füstölt kolbász
• virsli
• só
• törött bors
• cukor
• paradicsompüré
• fűszerpaprika

Elkészítés:

A lecsót minden formájában imádom.

Káposztával gazdagítva különösen finom.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/10/sertes-husos-kaposztas-lecso-ciganylecso.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/zuzas-ciganylecso.html

Kevés zsíron kisütjük a húsos füstölt szalonnát.

Hagymát tisztítunk és feldaraboljuk.

A szalonnához adjuk a hagymát és tovább sütjük.

Fokhagymát is teszünk bele.

Kevergetve tovább sütjük.

A káposztát felszeleteljük.

A hagymás alaphoz adjuk a káposztát.

Megsózzuk és törött borssal alaposan megszórjuk.

Adunk hozzá fűszerpaprikát is.

Felszeletelünk többféle, szép színes paprikát.

A paprika is a lecsóba kerül.

Nem maradhat ki a szép érett paradicsom sem.

Egy gondolatnyi cukrot is szórunk rá.

Füstölt kolbászt és virslit is teszünk bele.

Először a kolbász kerül bele, hogy az íze jól kioldódhasson.

Nagyobb darabokban teszem bele, mert nem mindenki szereti megenni a tömény füstölt kolbászt.

Egy kevés paradicsompürét adunk hozzá, hogy jó sűrű leve legyen.

Amikor a káposzta és a paprika is kellőképpen ruganyossá fő, de még nem túl puha, akkor kerül bele a virsli.

Már csak egyet rottyan és készen van a finom tartalmas ételünk.

Aki szereti tegyen bele erős paprikát is, úgy az igazi.