Töltött tojás imbiszben

Hozzávalók:

• tojás
  
• majonéz
• mustár
• só
• bors
• citromlé
• pici ketchup
• citromkarikák
• kocsonyalé

Elkészítés:

Kocsonyát főztem és a levéből elvettem egy keveset, ebből készítettem az imbiszes töltött tojást.

A szilikonos muffin sütő mélyedéseibe egy kis kocsonyalevet kanalaztam és hagytam megdermedni.
Egy levélke petrezselymet és darabka kápia paprikát tettem rá.

Megfőzzük a tojást.
Meghámozzuk.
Félbevágjuk és a sárgájából elkészítjük a tölteléket.
Villával összetörjük, sót, őrölt borsot, majonézt, kevés mustárt, pici ketchupot, pár csepp citromlevet adunk hozzá és simára keverjük.

Megtöltjük, nem túl púposra a tojásokat és töltött felükkel felfelé egyenként belehelyezzük a muffin sütőbe.

Egy szelet citrommal befedtem a tojásokat.

Majd óvatosan annyi kocsonyalevet kanalaztam rá, amennyi belefért.

Hűtőben megdermesztettem.

Másnap könnyen ki tudtam nyomni a hajlékony muffin formából.

Ha tettem volna bele zselatint, akkor szebb, keményebb formája lett volna, de a kocsonyalé sokkal ízesebb és így is eléggé megtartotta a formáját.

Megdíszítve tálaltam.