Tejfölös tyúk

Hozzávalók:

• 1 db fiatal tyúk
• 1 db hagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors
• 1 csipet majoránna
• 1 csipet köménymag
• 5 dl tejföl
• 2 ek. liszt
• 2 ek. olaj

Elkészítés:

A megtisztított, megmosott tyúkot feldaraboljuk.

Olajon üvegesre pirítjuk a kockára vágott hagymát, tűzről levéve hozzáadjuk a fűszerpaprikát, 1-2 ek. vizet adunk hozzá és beletesszük - a máj kivételével - a húsokat.
A májat csak a főzés végén rakjuk bele, mert akkor nagyon kiszáradna.

Kevergetve átpirítjuk a húsokat, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát.

Sózzuk, borsozzuk és egy-egy csipet morzsolt majoránnát és őrölt köménymagot adunk hozzá.
Belenyomjuk a fokhagymát is.

2 pohár vizet öntünk alá és fedő alatt puhára főzzük.

Ekkor a tejfölből, lisztből egy kevés vízzel habarást készítünk és a pörköltbe öntjük.

Jól átkeverjük.
1-2 percig forraljuk és készen van.

Nokedlivel, főtt tésztával kínáljuk.