Tökfőzelék, tej és tojás mentesen

 Hozzávalók:

• tök 
  
  
  
• kapor
• olaj/libazsír
• hagyma
• paradicsom
• zöldpaprika
• fűszerpaprika
• növényi tejszín
• liszt
• citrom
• só
• cukor

Elkészítés:

Nagyon szeretjük a tökfőzeléket vagy a cukkini főzeléket.

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/05/tokfozelek.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/08/tokfozelek-ii.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/02/cukkini-fozelek-2.html

Ezúttal tejmentesen készült.

Egy kevés olajon dinsztelni kezdjük az apróra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, kapor szárat.

A megtisztított tököt lereszeljük.

Beletesszük a hagymás alapba.

Megsózzuk és citrom levével savanyítjuk.

Egy kevés fűszerpaprikát is szórunk rá.

Növényi tejszínt használunk.

Egy kiskanálnyi lisztet elkeverünk egy jó kanál tejszínnel, pár kanál vízzel hígítjuk.

Beleöntjük a főzelékbe.

Átforraljuk és apróra vágott friss kaporral ízesítjük.

Megkóstoljuk, ha szükséges egy pici cukorral egyensúlyba hozzuk az ízeket.