2014. április 21., hétfő

Húsvéti sonka

Hozzávalók:


  • 1 db kötözött sonka
  • kb. 1,5 kg-s házi füstölt sonka 
  • 1 db hagyma
  • kis marék szemes bors
  • 10 db szegfűbors
  • 1-2 db babérlevél
  • 5-6 borókabogyó



Elkészítés:





Mint minden évben idén is elkészítettük a húsvéti sonkát, illetve az ünnepi büféasztalt.

A sonkafőzés leírása itt található:
http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/03/husveti-sonkatal.html 

A kötözött sonka szép sovány volt, a házi sonka pedig kissé zsírosabb, de ízletesebb volt.


Idén a sonkalé egy részéből tejszínes tormaleves készült, a többi lé a mélyhűtőbe került és várja a sorát.