Tejszínes coco zöldbab

Hozzávalók:

• 0,5 kg coco zöldbab
• 1 ek. olaj
  
  
• 3-4 db kisebb lila hagyma
• 2 db paradicsom
• 2 db kápia paprika
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 dl tejszín
• 2-3 ek. tejföl
• só
• 1 tk ételízesítő
• 1 tk. fűszerpaprika

Elkészítés:

A coco bab egyfajta zöldbab, haragos zöld színű, lapos és nem szálkás.
Kicsit hasonlít a zsenge Juliska babra, nagyon finom.

A megmosott bab két végét lecsippentjük és tetszés szerint feldaraboljuk.

Egy pici olajon megfuttatjuk a négyfelé vágott lila hagymát.

Beletesszük a zöldbabot, a darabokra vágott paradicsomot és paprikát.

Rátesszük az ételízesítőt, a felaprított fokhagymát, fűszerpaprikát, megsózzuk.

Ezután ráöntünk egy kis tejszínt.

Kevergetve úgy 10-15 percig főzzük.

Ha lefedjük hamarabb megpuhul a bab, de nem kell nagyon puhára főzni.

Petrezselyemmel megszórjuk és még egy kis tejföllel tálaljuk.