Hozzávalók:
- birsalma
- bab
- egy fél hagyma
- 1-2 db babérlevél
- 1 gerezd fokhagyma
- tejföl
- liszt
- só
- cukor
Elkészítés:
Ősz végén megérkezik a birsalma és én mindig elkészítem a nagymamám receptje alapján ezt a különleges levest.
http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2012/12/birsalmas-bableves.html
Előző este a szemes babot átválogatom és éjszakára vízbe beáztatom.
Másnap egy fazékban levesnyi mennyiségű vizet forralunk, egy fél hagymát, egy gerezd fokhagymát és egy-két babérlevelet dobunk bele.
Beletesszük a leszűrt babot.
Megsózzuk.
Amikor a bab már megpuhult hozzáadjuk a feldarabolt birset.
Felforraljuk a levest és elzárhatjuk a gázt.