Muska konyhája 2: Csirkemáj vörös káposztával

2022. február 9., szerda

Hozzávalók:

Elkészítés:

Gyorsan készül ez a finom étel.

A lila káposztát felszeleteljük, a vöröshagymát és a gyönyörűséges lila hagymákat pedig feldaraboljuk.

Kevés liba vagy csirkezsíron dinszteljük a hagymákat.

Finom, jó lédús paradicsomot teszünk bele.

Fűszerezzük oregánóval, majoránnával.

Beletesszük a káposztát is.

Sózzuk és egy gondolatnyi szezámolajat és szintén egy kortynyi vörösborecetet is adunk hozzá.

Az egyensúly miatt egy kanálka mézet csurgatunk bele.

Pár percig kevergetve pároljuk a káposztát.

Óvakodjunk azonban attól, hogy túlfőzzük.

Nincs rosszabb, mint a puha, szottyos káposzta.

A csirke vagy más szárnyas májat megtisztítjuk, az ereket eltávolítjuk.

Nem kell nagyon kicsi darabokra vágni, így finom krémesen puha marad a máj.

A káposztához adjuk.

Lime adja meg az étel pikáns savasságát.

A jól megmosott héját apróra vágjuk és az ételhez adjuk.

A kifacsart levét is beleöntjük.

Kóstoljuk meg, hogy kellemesen üde, savanyú legyen.

Pár perc alatt átforraljuk a májat és készen is van a könnyű, tápláló finomság.

A májat sosem szabad sokáig főzni, mert megkeményedik.