2013. január 1., kedd

Nagyi sajtos golyója


Hozzávalók:

  • 1 cs. leveles tészta


A sajtkrémhez:
  • 1 dl tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál liszt
  • 1 teáskanál só
  • 10 dkg sajt, legyen benne füstölt is
  • 10 dkg reszelt sajt a szóráshoz



Elkészítés:



Először a sajtkrémet készítjük el:

A tejfölt, a tojás sárgáját, a liszttel és a sóval tűz fölött habverőgéppel keverve 
sűrűre főzzük.
A tűzről levéve belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot. 
Ha kihűlt 10 dkg vajat is hozzá keverünk.


Leveles vajastésztát vékonyra nyújtunk, korongokat szúrunk belőle, tojásfehérjével megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk.

Forró sütőben 7-8 perc alatt megsütjük.


Sajtkrémmel 2 darabot összeragasztunk,  majd az oldalát reszelt sajtba hempergetjük.