Hozzávalók:
- 1 cs. leveles tészta
A sajtkrémhez:
- 1 dl tejföl
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál liszt
- 1 teáskanál só
- 10 dkg sajt, legyen benne füstölt is
- 10 dkg reszelt sajt a szóráshoz
Először a sajtkrémet készítjük el:
A tejfölt, a tojás sárgáját, a liszttel és a sóval tűz fölött habverőgéppel keverve
sűrűre főzzük.
A tűzről levéve belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot.
Ha kihűlt 10 dkg vajat is hozzá keverünk.
Leveles vajastésztát vékonyra nyújtunk, korongokat szúrunk belőle, tojásfehérjével megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
Forró sütőben 7-8 perc alatt megsütjük.
Sajtkrémmel 2 darabot összeragasztunk, majd az oldalát reszelt sajtba hempergetjük.