Gombás rizi-bizi

Hozzávalók:

• 50 dkg hosszú szemű rizs
• 1 db hagyma
• 25 dkg gomba
• 25-30 dkg zöldborsó
• 1 db kápia paprika
• petrezselyemzöld
• újhagyma zöldje
• 2 ek. olaj
• só

Elkészítés:

Előkészítjük a hozzávalókat.

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a zöldpaprikát.

Hozzáadjuk a felszeletelt gombát.

Kevergetve pár percig pirítjuk.

Beletesszük a zöldborsót és megsózzuk, fehér borssal megfűszerezzük.

Egy-két percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a többször, váltott vízben megmosott rizst.

Beletesszük a petrezselymet és az újhagyma szárat is.

Felöntjük vízzel, hogy bőven ellepje.

Még egy kis sót adunk hozzá.
Felforraljuk, majd lefedve, takarék lángon 15-20 perc alatt puhára főzzük.