Habart sertésszív leves

Hozzávalók:

• 1-2 db sertés szív
  
• 1 db hagyma
• darabka házi kolbász
• füstöltlé
• 3-4 db babérlevél
• 4-6 db burgonya
• 3-4 dl tejföl
• 1 ek liszt
• ecet
• só

Elkészítés:



A megtisztított szívet jól megmossuk és csíkokra vágjuk.

A füstöltében feltesszük főni, teszünk mellé egy darab hagymát, pár darab babérlevelet és a tárkonyt is.
Fedő alatt puhára főzzük.

A jóféle házikolbászt felkarikázzuk és a levesbe tesszük.

Ha a hús puha hozzáadjuk a megtisztított, megmosott és kockára vágott burgonyát is.
Ha nem elég sós a leve, megsózzuk.

10-15 perc alatt a burgonya is megpuhul.
Ekkor a tejfölből a liszttel és egy kevés vízzel habarást készítünk, amit a leveshez adunk.
Felforraljuk és kevés ecettel savanyítjuk.

Langyosan a legfinomabb.