Töltött karalábé 2.

Hozzávalók:

• karalábé
  
• darált hús
• olaj
• hagyma
• fokhagyma
• zsemle
• 2-3 db tojás
• ételízesítő
• só
• bors
• petrezselyem
• liszt
• tejföl

Elkészítés:

A karalábét istenien lehet tölteni:


http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/05/toltott-karalabe.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/velovel-toltott-karalabe-petrezselyem.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/07/repasalataval-es-zellersalataval.html


Ez itt most egy klasszikus recept.

A megtisztított és keresztben félbevágott karalábék közepét kivájjuk és ételízesítős vízben főzni kezdjük.

Amíg felforr elkészítjük a tölteléket.

A beáztatott és kinyomkodott zsemlét összekeverjük a kevés olajon megdinsztelt apróra vágott hagymával  és a darált hússal.

Megsózzuk és törött borssal ízesítjük.

Nagy adag vágott petrezselymet adunk hozzá.

Egy kevés apróra vágott fokhagyma is mehet bele.

Belekeverjük a tojásokat.

A töltelékkel megtöltjük a karalábékat.

Legyen jó púpos.

Óvatosan beleültetjük a karalábékat a nem túl erős lángon lobogó főzővízbe.

Kis lángon lefedve puhára főzzük az ételt.

Lisztből tejföllel habarást készítünk.

A habarást a karalábéhoz öntjük.

Pár percig forraljuk.

Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.